TOT癌症关怀照护网

营养，在癌症治疗中是很重要的一环。在治疗前、中、后摄取正确的食物，可帮助您有较好的体力来对抗癌症，我们提供的消息仅供参考，当您有任何营养需求方面的疑问，最好请医师、护士或营养师为您做最好的评估与建议。

好的营养的好处

当生病时，不论是疾病本身或是治疗的过程，都可能会影响病人的食欲，以致缺乏足够的营养面对治疗，因此，获得好的营养对癌症病人特别重要。当您在接受癌症治疗时，吃得好可以帮助您：
	心情与精神都感受更好。
	保持体力。
	维持正常体重和体内的营养。
	较能承受因治疗引起的副作用。
	减少感染的机会。
	身体功能可恢复得更快。

特别的营养建议

癌症病人特别需要增加营养，但也需注意食物的选择，建议您增加某几种特别食物的摄取，并注意慎选好的食物，为自己的营养加分，介绍如下：
	每天吃五种或更多不同的蔬菜水果。
	选择可以帮助您维持健康体重的食物。
	均衡地摄取营养，不偏食。
	选择自然的榖类，尽量不要选择加工的制品。
	限制食用红肉，特别是那些高脂质的和加工过的肉类。

治疗期间营养的照顾

治疗期间多方面均衡摄取不同种类的食物，即可获得身体所需的养份，这些营养包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维他命和矿物质、水，介绍如下：

蛋白质

蛋白质可帮助身体组织的生长及修复，维持健康的免疫系统。癌症病人经过手术、化疗及放射线治疗，需要蛋白质来帮助身体受损组织恢复并预防感染，如瘦肉、鱼类、家禽的肉、坚果类、黄豆、豌豆等。

碳水化合物和脂质

每人每日所需的热量取决于年龄、性别、体重和活动量，碳水化合物和脂质提供了我们身体所需大部分的热量，碳水化合物的来源包括：水果、面包、面条、米饭、豆类等，脂质则包括沙拉油、牛油、花生和肉类中的油脂。

维他命和矿物质

维他命和矿物质可协助身体细胞的成长及组织的发展，均衡摄取卡洛里及蛋白质，即可获得足够的维他命及矿物质，因治疗所生成的副作用可能会影响食欲，因此，医师或营养师可能会建议病人每天服用维他命补充。

水

水是维持身体健康重要的一项因素。如果您有呕吐腹泻症状，可询问您的医师或护士每天必须喝多少水才足够。

其他营养补给品

罹患癌症的病人，有的为了增强免疫系统或破坏癌细胞，希望癌症可以治愈并延长生命。朋友和家属常会鼓励病人去试这些产品，因而常被误导为治疗癌症的药物，但到当前为止，并未有任何证据显示这些产品对癌症的治疗是有效的，这包含了维他命、矿物质、抗氧化剂、酵素、胺基酸、荷尔蒙、药草和其他营养补给品。
	维他命
	大量的维他命可能会减低化疗或是放疗的效果。在病人饮食不均衡时，医师、护士或营养师可能会建议病人在接受治疗时服用维他命补充营养。但须考虑那些抗癌食品的质量、安全性及剂量等。如果您考虑服用，请与医师或药师讨论，如果您正在服用，请带着要药瓶向医师询问是否会影响您的健康或是治疗。
	抗氧化剂
	抗氧化剂包括维他命C维他命E、β胡萝卜素及硒，可保护身体内的细胞不被自由基所破坏，当病人在进行化疗或是放疗时，服用大量的抗氧化剂是不被建议的，请与医师讨论何时是您服用抗氧化剂的最佳时机。
	草药
	草药被用来治疗疾病已有上千年的历史，现今的草药已被制成不同种类的产品，像是药丸、液体抽取物和软膏，他们大部分是无害的，但有些可能会引起严重副作用和干扰癌症的治疗，包括化疗、放疗及手术后的撤消，如果您有意服用草药，请先与您的医师或药师讨论。

治疗退出后的营养照顾

治疗退出后，与饮食有关的副作用大多会逐渐消失，但有时食欲不振、口干、味觉和嗅觉的改变、吞咽困难或是体重减轻，可能还会持续一段时间，需有心理准备。您可能会关心如何吃的健康，如何预防癌症复发，如何重新找回健康，重建组织，让自己感受更好。治疗后饮食方面的问题建议您可以：
	摄食新鲜的蔬果，每天至少吃5-7份蔬菜水果，包括柑桔水果，深绿、深黄色的蔬菜。
	吃大量高纤的食物，像是糙米、全麦面包等。
	尽量吃低脂食物，减少油脂摄取，避免油炸，多用水煮食物。
	避免高盐饮食
	不吸烟，不饮酒。
	请维持适当体重，如过重，可降低食物中脂肪摄取，并选择您喜欢的运动持续进行，若实在无法控制，可寻求合法药物的协助，但请先与医师讨论。